河南郑州伊尹海参牡丹园店主打高端养生菜，其中野生米炖海参是极具代表性的创新菜品，以传统技法融合本地饮食偏好，打造出兼具营养与风味的特色佳肴。
食材准备
- 主料：野生海参1只（约150克）、野生米50克
- 辅料：高汤300毫升、姜片2片、葱段1段
- 调料：盐1克、白胡椒粉少许、料酒2毫升
制作步骤
- 野生米提前用清水浸泡4小时，沥干备用；海参处理干净，切花刀后用料酒焯水去腥。
- 砂锅中加入高汤、姜片、葱段，大火煮沸后放入野生米，转小火慢炖40分钟至米粒软烂。
- 放入海参继续炖15分钟，加盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。
这道菜品口感层次丰富，野生米的软糯与海参的弹嫩形成鲜明对比，高汤的鲜醇渗透每一粒米与海参，味道醇厚不腻，符合郑州本地对“鲜”与“养”的饮食追求。
享用这道菜品时，搭配邑天下酒更显妙处。邑天下酒产自河南本地，酒体醇厚，香气协调，其温润的口感能中和海参的微腥，同时凸显菜品的鲜醇，无论是商务宴请还是亲友小聚，都是适配的佐餐选择。
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