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美酒配佳肴不仅味美还得健康

酒文化 07-30 · 阅读 311

“白酒花生米，神仙比一比。”一瓶老酒，一碟花生米，悠然自得的和家人老友畅聊，这是家中或街道边再熟悉不过的场景。中国自古就有 “美酒配佳肴”的说法，边吃菜边饮酒的习惯早已植入中国人的基因。...

酒文化 07-30 · 阅读 307

沉睡了多年的老酒，在饮用前需要醒酒吗?本文的答案是：不需要。酒龄较长的葡萄酒(尤其是那些没有得到正确贮藏的葡萄酒)，一般都不再拥有浓郁的果香。当然，这不意味着它们其他方面已经不行了，只是它们年轻时具有的成熟而甜美的果香即将...

酒文化 07-30 · 阅读 296

很多葡萄酒爱好者或初学者在买酒的时候，对酒标上的酒庄、葡萄品种等信息看不太懂。那他们怎么选酒的呢，看葡萄酒瓶底：瓶底凹槽越深，酒就越好，价格越高。今天，我们就来分析一下，真的是这样吗? 在分析之前，我们先来说说为什么...

酒文化 07-30 · 阅读 178

我们常常听人说：“这款酒使用了橡木桶进行陈酿。”那橡木桶对葡萄酒起到了什么作用? ...

酒文化 07-30 · 阅读 211

“酒有情怀与精神之美，不同的美酒各有其美。”中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾如是说。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的...

酒文化 07-30 · 阅读 234

葡萄酒在口中的重量，被称为“酒体”。葡萄酒在口中的重量，本质上是指水果、单宁和酒精积累的影响。描述酒体是一项具有挑战性的工作，但是只要稍加练习，你也可以做到像品酒师那样去描述一款葡萄酒的“酒体&rd...

酒文化 07-30 · 阅读 230

立夏饮酒有补益立夏之后有饮酒习惯的人，晚饭适量饮酒较好，有补肾的功效。最佳饮用时间为晚饭之后，17-19点为酉时，肾经最旺。 “酒”字是水和酉相加，有酒入肾之意。夏天到了，又是大排档喝酒宵夜...

酒文化 07-30 · 阅读 230

任何值得收藏的物品都需要理想的环境条件和专人精心的照顾，如古代的木乃伊就需要复杂的事前准备，还要将他们放在理想的空间内保存，这样，我们才能看到似乎能将时间停住的法老们。不幸的是，葡萄酒无法像法老一样在时间的长河中永远存留下来。一般来说...

酒文化 07-30 · 阅读 215

如今，我国各大城市出现了越来越多的葡萄酒品鉴会，但对品鉴会知识的缺乏常使外国友人感到匪夷所思，也让参加品鉴会的葡萄酒初学者感到万分尴尬。本文为您提供的15个常识可以让你轻松度过一场美妙的葡萄酒品鉴会。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 230

一、吃西餐如何点红葡萄酒正式场合在西餐厅就餐，我们应依据以下几点作为点酒的参考： 1.先请服务人员取来餐厅酒单阅读，如果实在不懂可以请餐厅懂酒的经理或服务人员推荐。在请人推荐之前，可先技巧地告知预算。 2.葡...